材料（4〜6人分）
タピオカ粉 ５０g
薄力粉 ２０g
米粉（上新粉） ２０g
卵 1/3個
ココナツミルク ９０cc
三温糖 ５５g
塩 ひとつまみ
作り方
[1] 全ての材料を混ぜて、コテで一枚ずつ焼く。
[2] 焼いたそばから温かいうちに細い棒に巻きつけて成形する。
きっかけ
道具はタイで買ったものです。道具がないのでレシピを乗せるのもどうかと思いましたが、娘に残すつもりで。。。
タイに行く人はぜひ買ってみてくださいね
おいしくなるコツ
温かいうちに成形すると綺麗なロール型になります。
タイで売っている道具で作ります。
ノルウェイのkrumkakeクルンカカというクッキーを焼く道具に似ています。これはネットで購入可能。
砂糖は半分くらいヤシ砂糖を使うのだけど代用しました
