柚子の香りと食べやすい味付けが◎カニカマ、枝豆入りで彩りも綺麗、サラダ感覚で食べられるお漬物です。箸休め、おつまみに。
材料
白菜
大1/4株
カニカマボコ
1袋分
枝豆
正味80〜100g
★柚子胡椒
小匙2
★醤油、ポッカレモン、和風だし顆粒、ごま油
各小匙1
★塩
小匙1(コツ参照)
◎白ごま、お好みで鷹の爪輪切り
適量
手順
- 白菜は縦半分に切ってから2cm幅に、カニカマは1/4程度の大きさに切り、★は混ぜておきます。枝豆は冷凍のむき枝豆が便利。
- ジップロックに白菜と枝豆を入れたら、★を加えて良く混ぜます。少しだけしんなり馴染んだら、カニカマ、◎も加えて混ぜます。
- ジップロックの空気を抜いて密封し、冷蔵庫で寝かせしんなりしたら完成です。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
今回は大きな白菜の分量になっています。白菜が小さいものの場合は、塩を少なく加減して下さい。ジップロックに入れたら、調味料がいきわたりやすいよう、空気をしっかりと抜き密封します。食べてみて塩加減が物足りない場合は、追加してもOK。
■このレシピの生い立ち
友人との楽しい夜勤のお供として。彼女のために何を作ろうかなぁ〜と考えているうちに、友人の好きなものを全て詰め込んだ結果、お漬物にカニカマまで入りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。