柚子胡椒香る♡枝豆カニカマ白菜のお漬物

材料 白菜 大1/4株 カニカマボコ 1袋分 枝豆 正味80〜100g ★柚子胡椒 小匙2 ★醤油、ポッカレモン、和風だし顆粒、ごま油 各小匙1 ★塩 小匙1(コツ参照) ◎白ごま、お好みで鷹の爪輪切り 適量
柚子の香りと食べやすい味付けが◎カニカマ、枝豆入りで彩りも綺麗、サラダ感覚で食べられるお漬物です。箸休め、おつまみに。 作り方 [1] 白菜は縦半分に切ってから2cm幅に、カニカマは1/4程度の大きさに切り、★は混ぜておきます。枝豆は冷凍のむき枝豆が便利。 [2] ジップロックに白菜と枝豆を入れたら、★を加えて良く混ぜます。少しだけしんなり馴染んだら、カニカマ、◎も加えて混ぜます。 [3] ジップロックの空気を抜いて密封し、冷蔵庫で寝かせしんなりしたら完成です。 ■コツ・ポイント 今回は大きな白菜の分量になっています。白菜が小さいものの場合は、塩を少なく加減して下さい。ジップロックに入れたら、調味料がいきわたりやすいよう、空気をしっかりと抜き密封します。食べてみて塩加減が物足りない場合は、追加してもOK。 ■このレシピの生い立ち 友人との楽しい夜勤のお供として。彼女のために何を作ろうかなぁ〜と考えているうちに、友人の好きなものを全て詰め込んだ結果、お漬物にカニカマまで入りました。