パスタ
100g
茹で塩
小さじ1
にんにく
1かけ
パンチェッタ
20g
オリーブオイル
大さじ1
酒粕
10g
ダナブルー(ブルーチーズ)
20g
牛乳
100ml
粉チーズ
大さじ1
山椒
少々
手順
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たっぷりの沸騰したお湯に塩とパスタを入れて目安時間茹でる。
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にんにくを細かく刻み、パンチェッタは食べやすい大きさに切る。
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フライパンににんにく、オリーブオイル、パンチェッタを入れて軽く炒める。
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酒粕、ダナブルー、牛乳を加えて均一になるまで伸ばす。
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茹で上がったパスタの水を切り、4のソースに絡める。
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さらに盛り付け、粉チーズ、黒胡椒、山椒を振ったら完成。
投稿者からのコメント
きっかけ
ダナブルーが300g10円で売っていたので
おいしくなるコツ
牛乳を生クリームに変えますと、より濃厚に仕上がります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
