材料(4人分)
水 1000cc
昆布 5㎝
★薄口しょうゆ 大さじ4
★酒 大さじ3
★塩 少々
はんぺん 2枚
人参 大1本
白菜 4枚
ウィンナー 8本
厚揚げ 大1本
大根 適量
パスタ 1本
海苔 適量
作り方
【1】土鍋に昆布と水を入れ、だしが出るようにつけておきます。白菜は一口大に切り、厚揚げは6~8等分に切ります。
【2】人参は薄切りにして電子レンジ600で2分加熱します。人参はかぼちゃお化けに、はんぺんはお化けに型抜きをします。
【3】大根はピーラーで薄く切り、ウィンナーに巻き付けます。巻き終わりをパスタで固定します。
【4】海苔で顔の型抜きをして、人参、はんぺん、ウィンナーに顔をつけます。
【5】土鍋に★印の調味料と白菜、厚揚げを入れて、デコした具材を乗せます。火にかけて具にしっかり火が通ったら完成♪
きっかけ
いつもの和風お鍋を、ハロウィンに子供たちと楽しく作って食べれるように、具材の型抜きをして作りました。デコが気に入っていつも以上に沢山食べました。
おいしくなるコツ
型抜きをした残りの部分は、土鍋に入れるときに白菜の下に入れるといいです。
デコした具材を乗せる前に一度煮立たせると、厚揚げなどに味がしみてより美味しくなります。