イチヂク
2〜3個
水切りヨーグルト
約50g
マスカルポーネチーズ
50g
塩
ひとつまみ
生クリーム
50g
オリーブオイル
適量
手順
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ヨーグルトを水切りする。(冷蔵庫で一晩おく)
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水切りヨーグルトとマスカルポーネチーズを合わせて混ぜ、塩も加えて更に混ぜる。
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生クリームは8分だてに泡立てる。
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2に3を加えて混ぜ合わせる。
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好みの大きさイチヂクを切り…
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お皿に盛り、イチヂクに5のクリームをのせ、ミントなどグリーンを飾り、オリーブオイルをかけて…
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出来上がり
投稿者からのコメント
さっぱりとしたヨーグルトクリームをイチヂクにトッピングしたアミューズ。口の中で甘酸っぱいイチヂクとクリームが溶け合います
■コツ・ポイント
クリームはパンにつけても美味しく頂けます。
■このレシピの生い立ち
お料理上手な友人から教わったヨーグルトクリームを使って、カンタンにできるアミューズ!おもてなしの時に大活躍する我が家の定番メニューです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。