長女に頼まれて作ったプリン。
絵本に出てくるプリンって美味しそう！！ 見た目も可愛いしね♡
卵2つ、きび砂糖、牛乳で作るシンプルなプリン。
とろけるプリンより、昔ながらのシンプルなプリンの気分。
自分で作ると好みの味、食感にできて嬉しい。
材料
卵
2個
牛乳
200ml
砂糖
大さじ2
砂糖
大さじ2
水
小さじ1
熱湯
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
オーブンを150度に予熱する。
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カラメルソースを作る。鍋にカラメルソース用の砂糖と水を入れて、中火にかける。
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大きな泡がたってきて、粘性のある状態になったら熱湯を入れる。
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素早くプリンカップにカラメルソースを入れる。
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鍋にプリン用の牛乳と砂糖を入れて、かき混ぜて、中火にかける。沸騰させないように気をつけながら、砂糖を溶かす。
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温めている間に卵をボウルに入れて割りほぐす。（泡立てないように泡だて器で横に動かすとよい）
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卵液の中に5の牛乳をそっと入れて混ぜる。
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茶こしで濾す。
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8をプリンカップに注ぎ、オーブンの鉄板の上にクッキングシートを敷き、プリンを載せる。
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鉄板にぬるま湯を張って、オーブンで150度30分加熱する。
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粗熱が取れてから冷蔵庫に入れる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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