もやしとキャベツのスープ

キャベツやもやしを使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 34kcal ・たんぱく質 2.5g ・塩分 1.7g ・野菜摂取量 56g ■材料(2人分) ・キャベツ 50g ・もやし 50g ・にんじん 20g ・ロースハム 1枚 [A]水 3カップ [A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個 ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・粗びきこしょう 少々 *「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方 (1)キャベツ、にんじん、ハムは4cm長さのせん切りにする。 (2)鍋にAを入れて中火にかけて溶かし、煮立ったら(1)のキャベツ・にんじん・ハム、もやしを加えて弱火で3~4分煮、塩を加えて味を調える。 (3)器に盛り、粗びきこしょうをふる。