材料(4人分)
豚バラ肉塊 450g
ハチミツ(またはココナッツシュガー) 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
生姜すりおろし 小さじ1
五香粉 小さじ1
作り方
【1】 フォークや千枚通しなどで肉を刺し、味が染み込みやすくする。
【2】 ジップロックやオーブンに入れやすい大きさに切っておく。
【3】 ハチミツ、しょうゆ、オイスターソース、生姜すりおろしを肉に加えて混ぜる。
【4】 五香粉を振りかけ、よくすり込む。
【5】 ジップロックやポリ袋に入れ、6時間以上冷蔵庫に入れておく。
【6】 250度のオーブンで焼く。
【7】 20〜30分ほどでひっくり返して更に20〜30分焼く。
【8】 好きな厚さにスライスする。
きっかけ
和風ではなく中華風の焼豚にしたかったので。
おいしくなるコツ
チリソースと一緒に頂いても美味しいです。