高野豆腐
大きめのもの2枚
ひじき
ふたつかみ
冷凍枝豆
大さじ3
〇しょうゆ
大さじ2
〇みりん
大さじ2
〇バルサミコ酢
大さじ2
〇水
100ml
手順
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【1】 高野豆腐とひじきを水で戻す。
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【2】 高野豆腐が戻ったらぎゅっと絞って水けを切り、5㎜くらいの薄切りにする。
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【3】 ひじきは水を切る。
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【4】 鍋に高野豆腐とひじきを入れ、〇の調味料をすべて入れ混ぜる。
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【5】 鍋を強火で加熱し、沸騰したら弱火～中火の間くらいで約3分煮る。
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【6】 冷凍枝豆を加え、さっと火を通す。
投稿者からのコメント
きっかけ
ヘルシーな高野豆腐で作り置きおかずを作れないかと思いつきました。
おいしくなるコツ
冷凍枝豆の代わりに千切り人参を入れても美味しいです。
もちろん両方でもOK。その場合は調味料を加減してください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
