にんじんの白和え

材料は4つ!シンプルににんじんと絹ごし豆腐で作るかんたん白あえ☆ ■調理時間 5分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 92kcal ・たんぱく質 6.6g ・塩分 0.6g ・野菜摂取量 50g ■材料(1人分) ・にんじん 50g ・絹ごし豆腐 100g ・「ほんだし」 小さじ1/2 ・すり白ごま 小さじ1
■つくり方 (1)にんじんは細切りにし、塩少々(分量外)をふる。しんなりしたら軽く水気をしぼる。 (2)豆腐はキッチンペーパーに包んで重しをして、15分ほど水きりをする(時間外)。 (3)ボウルに(2)の豆腐をくずし入れ、「ほんだし」、ごまを混ぜ合わせ、(1)のにんじんを加えてあえる。