鶏ひき肉と油揚げのクルクル巻き

アイデアメニュー。ひき肉のおいなりさん ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 311kcal ・たんぱく質 25.4g ・塩分 2.5g ・野菜摂取量 18g ■材料(4人分) ・油揚げ・いなり用 3枚 ・鶏ひき肉 400g ・小ねぎ 10本 [A]おろししょうが 1かけ分 [A]パン粉 1/2カップ [A]みそ 大さじ1 [A]しょうゆ 大さじ1 [A]砂糖 小さじ1 [A]「ほんだし」 小さじ1 [B]しょうゆ 大さじ1 [B]みりん 大さじ1 [B]「ほんだし」 小さじ1/2
■つくり方 (1)油揚げは油抜きをし、3辺を切って開く。小ねぎは小口切りにする。 (2)ボウルに鶏ひき肉、A、(1)の小ねぎを入れてよく混ぜ、3等分にする。 (3)(1)の油揚げの表面に(2)をのせて広げ、端からクルリと巻き、よく混ぜたBを全体に塗る。 (4)耐熱皿に(3)を並べ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で4~5分加熱し、中まで火を通す。粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。