おからやツナ缶を使った人気の副菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 175kcal
・たんぱく質 8.4g
・塩分 1.9g
・野菜摂取量 33g
材料 （4人分）
おから
100g
干ししいたけ
2枚
にんじん
1/2本
ねぎ・青い部分も使用
1本
ツナ缶
1缶（80g）
卵
1個
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
大さじ1
[A]水
1・1/2カップ
[A]「ほんだし」
小さじ2/3
[A]砂糖
大さじ2
[A]うす口しょうゆ
大さじ2
[A]酒
大さじ1
[A]酢
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1） 干ししいたけはもどし軸を切って細切りにし、にんじんは2cm長さの短冊切り、ねぎは斜め切りにする。ツナ缶は油をきっておく。
-
（2） フライパンにごま油を熱し、（1）のしいたけ・にんじん・ねぎ、おからの順に炒め、Aを加えて煮立て、（1）のツナ缶を加えて5分煮、煮汁がほとんどなくなったら、溶き卵を加え混ぜる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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