おからやツナ缶を使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 175kcal
・たんぱく質 8.4g
・塩分 1.9g
・野菜摂取量 33g
■材料（4人分）
・おから 100g
・干ししいたけ 2枚
・にんじん 1/2本
・ねぎ・青い部分も使用 1本
・ツナ缶 1缶（80g）
・卵 1個
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1
[A]水 1・1/2カップ
[A]「ほんだし」 小さじ2/3
[A]砂糖 大さじ2
[A]うす口しょうゆ 大さじ2
[A]酒 大さじ1
[A]酢 小さじ1
■つくり方
（1） 干ししいたけはもどし軸を切って細切りにし、にんじんは２ｃｍ長さの短冊切り、ねぎは斜め切りにする。ツナ缶は油をきっておく。
（2） フライパンにごま油を熱し、（１）のしいたけ・にんじん・ねぎ、おからの順に炒め、Ａを加えて煮立て、（１）のツナ缶を加えて５分煮、煮汁がほとんどなくなったら、溶き卵を加え混ぜる。
