材料 （2〜3人分）
カレイの切り身
小さめ5つ
人参
1/3本
ピーマン
1個
椎茸
2個
ネギ
1/3本
★水
150cc
★醤油
大1と1/2
★酒
大1
★砂糖
小2
★ほんだし
小1
片栗粉（まぶす用）
適量
塩・胡椒
少々
サラダ油（揚げ焼き用）
適量
☆片栗粉
小2程度
☆水
小2程度
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
【1】 野菜は全て千切りにする。
-
【2】 カレイは水気を拭き取り塩、胡椒をして片栗粉をまぶす。多めの油をひいたフライパンで焼く。
-
【3】 こんがり焼き色がついたら取り出す。
-
【4】 魚を取り出したフライパンの油を軽く拭き取り、野菜を炒める。ある程度炒めたら★を入れて煮詰め、混ぜ合わせた☆でとろみをつける。
-
【5】 魚をお皿に盛り付け、あんをかけたら完成。
投稿者からのコメント
きっかけ甘酢が苦手な家族の為にお酢を入れずに作りました。
おいしくなるコツ＊カレイはしっかり水気を拭き取ってから 片栗粉をまぶしてください。
＊上記以外に玉ねぎ、しめじなど入れても 美味しく作れます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
