きのこのふかひれスープ

しめじや卵を使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 58kcal ・たんぱく質 3.9g ・塩分 1.4g ・野菜摂取量 0g ■材料(4人分) ・えのきだけ 1/2袋(50g) ・しめじ 1/2パック(50g) ・卵 1個 [A]水 2カップ [A]「クノール Soup Do」ふかひれスープ用 1箱
■つくり方 (1)えのきだけ、しめじは根元を切って小房にする。卵は溶きほぐす。 (2)鍋にAを入れて火にかけ、かき混ぜながら沸騰させる。 (3)沸騰したら(1)のえのきだけ・しめじを加え、火が通ったら、強火にして(1)の溶き卵を流し入れ、ひと煮立ちさせる。