玉ねぎや豚肩ロース薄切り肉を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 336kcal
・たんぱく質 16.6g
・塩分 0.4g
・野菜摂取量 73g
■材料（2人分）
・玉ねぎ 1/2個（100g）
・しいたけ 2枚
・豚肩ロース薄切り肉 4枚（160g）
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
[A]こしょう 少々
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 少々
・「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 適量
・薄力粉・揚げ衣用 適量
・溶き卵・揚げ衣用 適量
・パン粉・揚げ衣用 適量
・キャベツ 1枚
・青じそ 1枚
■つくり方
（1）玉ねぎは１．５ｃｍのくし形、しいたけは軸を取って半分に切る。
（2）豚肉を広げ、Ａをふり、（１）の玉ねぎ・しいたけを包む。
（3）（２）を楊枝で留めて、薄力粉・溶き卵・パン粉の順にまぶしつける。
（4）１７０℃の油で（３）を揚げる。
（5）器に（４）を盛り、合わせたキャベツ・青じそのせん切りを添える。
