材料（1人分）
絹ごし豆腐 80g
☆大根 50g(皮なしで)
☆生姜 ひとつまみ
☆酒 小1
☆醤油 小2
☆きび砂糖 小1
☆和風顆粒だしの素 小1/2
☆水 50cc
☆片栗粉 小さじ1/2
長ねぎ(青い部分) 1cm
作り方
[1] 豆腐は好きな大きさに切り、盛りつける皿に並べる。大根と生姜はすりおろす。
[2] ☆を全て小鍋に入れる。片栗粉がダマにならないよう、よく混ぜてから火にかける。
[3] 中火にかけてからも混ぜ続け、5分程加熱し十分にとろみがついたら火を止める。粗熱がとれたら豆腐の上にあんかけをかけて長ねぎを飾って完成！
きっかけ
夏にさっぱりした豆腐料理が食べたくて考えたレシピです！
おいしくなるコツ
今は季節が夏なので冷たいレシピにしましたが、温かい状態でも美味しいです♩
