トロピカルフルーツと生クリームを添えて楽しみましょう♪
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 1100kcal
・たんぱく質 23.1g
・塩分 2.7g
・野菜摂取量 0g
■材料(4人分)
[A]薄力粉 400g
[A]「パルスイート」 大さじ6
[A]ベーキングパウダー 大さじ2
[A]「瀬戸のほんじお」焼き塩 小さじ1
[B]卵 4個
[B]牛乳 400ml
[C]生クリーム 2カップ
[C]「パルスイート」 小さじ3
・ドラゴンフルーツ 1個
・マンゴー 1個
・ルビーグレープフルーツ 1個
・パイナップル 200g
・キウイ 2個
・ブルーベリー 50g
・「AJINOMOTO サラダ油」 適量
・ミントの葉 適量
■つくり方
(1)ボウルにAを合わせてふるい入れる。別のボウルにBを入れてよく混ぜる。別のボウルにCを入れて泡立てる。ドラゴンフルーツ、マンゴー、グレープフルーツ、パイナップル、キウイは2cm角に切る。
(2)(1)の粉類の中央をくぼませ、(1)の混ぜ合わせたBを少しずつ加えながら、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
(3)フライパンを熱し、油を薄くひく。(2)の生地をお玉で1杯分すくい、円形に流し入れ、弱火から中火で1~2分焼く。プツプツと穴があいてきたら、裏返し、きつね色になるまで1~2分焼く。残りも同様に焼く。
(4)器に盛り、(1)の生クリーム・フルーツ、ブルーベリーを盛り、ミントを添える。
*火が強いとすぐに色がつき、焦げやすくなるので注意してください。