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里芋とたらこのコロコロおやきinチーズ☆

里芋とたらこのコロコロおやきinチーズ☆

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里芋のねっとり感とたらこのプチプチ感が良い!箸で切ればチーズがとろ~り☆子供もこれは好みますよ!!

材料

(12個分)
  • 里芋
    270g
  • たらこ
    2腹(60g)
  • ★醤油
    小さじ1
  • ★みりん
    小さじ1
  • ★青ネギ(小口切り)
    大さじ2
  • ベビーチーズ
    2つ
  • 片栗粉
    適量
  • ごま油
    適量

手順

  • 里芋は耐熱容器に皮付きで入れて電子レンジでやわらかくなるまで加熱する。(約6~7分)
  • 皮をむき(キッチンペーパーにつつんでめくると良いです)、マッシャ—で潰して冷ます。
  • たらこは切り目を入れて開き、包丁の背で薄皮から中身を取り出す。
  • ベビーチーズはこのタイプを使いました♪1つを6等分に切ります。(計12個になるように)
  • 2に3のたらこを入れて混ぜ、★を加えて混ぜる。
  • これを12等分して、スプーンと手を使って丸め、中に4のチーズをつめて、チーズが出ないように丸め、片栗粉を薄くまぶす。
  • フライパンに薄くごま油を熱し、6を焼く。全体に焼き目がつくようにコロコロころがして焼いたら出来上がり♪

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 6の工程で、丸めるときに手にひっつきますが、頑張って!(笑) ■このレシピの生い立ち 普段、ご飯と主菜だけで、なかなか副菜を食べてくれないお姉ちゃんと弟に、若者でも好みそうなものをと思って考えたレシピ。ちなみにうちでは、おばあちゃんがチーズがダメなので、チーズなしバージョンも作ってます。チーズなしでもいけますよ~♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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