豚キムチを厚揚げでかさまし!甘辛醤油で炒めました。
材料
豚バラ肉
約200g
厚揚げ
1枚
キムチ
約200g
白胡麻
お好みで
■合わせ調味料
醤油
大さじ1
紹興酒
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
きび糖
小さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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調味料を合わせておく。
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豚バラは3〜4cm、厚揚げは縦半分にして1cm幅くらいに切る。
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フライパンに豚バラ肉を入れ、動かさずに1〜2分焼く。※中火
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豚バラ肉の色が変わったらサッと炒め混ぜ、厚揚げを加える。
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全体を混ぜたら、中央にキムチを加え、動かさずに1分くらい焼く。
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全体を炒め合わせる。
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【1】の合わせ調味料を回し入れて、時々、混ぜながら炒めて味を全体に馴染ませる。※1〜2分
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できあがり。
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お皿に盛って、お好みで白胡麻をふる。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
・キムチを焦がさないようにする。
■このレシピの生い立ち
豚キムチをボリューミーにしたくて作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。