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豚バラと厚揚げの甘辛キムチ炒め

豚バラと厚揚げの甘辛キムチ炒め

豚キムチを厚揚げでかさまし!甘辛醤油で炒めました。

材料

  • 豚バラ肉
    約200g
  • 厚揚げ
    1枚
  • キムチ
    約200g
  • 白胡麻
    お好みで
  • ■合わせ調味料
  • 醤油
    大さじ1
  • 紹興酒
    大さじ1
  • オイスターソース
    大さじ1
  • きび糖
    小さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調味料を合わせておく。
  • 豚バラは3〜4cm、厚揚げは縦半分にして1cm幅くらいに切る。
  • フライパンに豚バラ肉を入れ、動かさずに1〜2分焼く。※中火
  • 豚バラ肉の色が変わったらサッと炒め混ぜ、厚揚げを加える。
  • 全体を混ぜたら、中央にキムチを加え、動かさずに1分くらい焼く。
  • 全体を炒め合わせる。
  • 【1】の合わせ調味料を回し入れて、時々、混ぜながら炒めて味を全体に馴染ませる。※1〜2分
  • できあがり。
  • お皿に盛って、お好みで白胡麻をふる。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ・キムチを焦がさないようにする。 ■このレシピの生い立ち 豚キムチをボリューミーにしたくて作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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