材料（2人分）
卵 4個
★マヨネーズ 大さじ4
★からし(チューブ) 小さじ2
★三温糖 大さじ1
★オリーブオイル 10ｍｌ
★ウスターソース 大さじ1/2
★塩 ひとつまみ
★胡椒 2ふり
★レモン汁(ポッカレモン) 小さじ1
作り方
[1] 常温に戻した卵を鍋に入れ、卵が被るくらいの水（分量外）を入れて火にかける沸騰したら中火にし10分茹でる
[2] 茹で上がったら鍋の湯を捨て、スプーンの背で軽くたたいて卵にヒビを入れる流水に漬けて、触れるくらいまで冷めたら、皮をむき、黄身と白身を別々のボウルに入れる
[3] ゆで卵が完全に冷めたら、白身をマッシャーで細かくする★を入れて混ぜ合わせる
[4] ③に黄身を軽く手で砕いて入れ、混ぜ合わせる仕上げにお好みでバジル（分量外）を散らす
きっかけ
沢山ゆで卵を作ったので、活用できるレシピをと思って考えました
