何にでも使いたくなる♪驚きの万能ゆで卵ソースレシピ・作り方

何にでも使いたくなる♪驚きの万能ゆで卵ソースレシピ・作り方

プッチン5903

プッチン5903

材料（2人分）

卵

4個
★マヨネーズ

大さじ4
★からし(チューブ)

小さじ2
★三温糖

大さじ1
★オリーブオイル

10ml
★ウスターソース

大さじ1/2
★塩

ひとつまみ
★胡椒

2ふり
★レモン汁(ポッカレモン)

小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

常温に戻した卵を鍋に入れ、卵が被るくらいの水（分量外）を入れて火にかける沸騰したら中火にし10分茹でる
茹で上がったら鍋の湯を捨て、スプーンの背で軽くたたいて卵にヒビを入れる流水に漬けて、触れるくらいまで冷めたら、皮をむき、黄身と白身を別々のボウルに入れる
ゆで卵が完全に冷めたら、白身をマッシャーで細かくする★を入れて混ぜ合わせる
③に黄身を軽く手で砕いて入れ、混ぜ合わせる仕上げにお好みでバジル（分量外）を散らす

投稿者からのコメント

きっかけ沢山ゆで卵を作ったので、活用できるレシピをと思って考えました

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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