材料(3人分)
創味シャンタン 大さじ1
水 2カップ
■*タコスミート
挽肉 300g
オリーブオイル 大さじ1
クミンシード 小さじ1/2
チリペパー 小さじ1/4
パプリカパウダー 小さじ1/4
創味シャンタン 小さじ1
オイスターソース 大さじ1
酒 大さじ3
■*鍋の具材
もやし 2袋
ピーマン 2個
パプリカ(黄色) 1/2個
トマト 2カップ(3〜4個)
トルティーヤチップス 1袋
■鍋〆に
チェダーチーズ(スライス) 3枚
トルティーヤチップスがパリパリ美味しい!あったかい鍋タコス!トマトの甘味と酸味とタバスコでメキシカン〜♪
作り方
[1] フライパンにオリーブ油とクミンシードを弱火で熱し、香りが立ったら挽肉を炒め、調味料を加えて混ぜ味付けして皿にとる。
[2] もやしは洗って水切りし、トマトはざく切りに、ピーマンとパプリカは千切りにしておく。
[3] 鍋に水と創味シャンタンを溶かしておく。
[4] もやしを中央に高く盛り、その周りにトマトをおき、ピーマンとパプリカを交互におき、メキシカンな色合いにする。
[5] 上からタコスミートを盛りかけ、蓋をして火にかける。
[6] トルティーヤチップスと一緒にパリパリしながら、タバスコで辛味をお好みで調節してお召し上がりください!
[7] 具がなくなったら、鍋〆にはトルティーヤチップスを入れ、上にチェダーチーズをのせて、グツグツしてナチョチーズに!
■コツ・ポイント
スパイスがない場合は、カレー粉で代用してください!トルティーヤチップスはプレーンがオススメですが、ない場合は塩味のもので!チーズはピザ用チーズでも◎
■このレシピの生い立ち
変わったアレンジの鍋物を考えてます。