「味噌だれ」につけていただく、神戸餃子！ご飯との相性抜群です♪
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 297kcal
・たんぱく質 13.6g
・塩分 2.1g
・野菜摂取量 58g
■材料（4人分）
・餃子の皮 24枚
・豚ひき肉 200g
・キャベツ 4枚
・「瀬戸のほんじお」 小さじ1
・にら 1/4束
[A]しょうがのすりおろし 1/2かけ分
[A]酒 小さじ2
[A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ2
[A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1
[A]しょうゆ 小さじ1
・「AJINOMOTO サラダ油」 適量
[B]にんにくのすりおろし 小さじ1/2
[B]合わせみそ 大さじ1/2
[B]「Cook Do」オイスターソース 小さじ1
[B]酢 小さじ1
[B]「パルスイート カロリーゼロ」（液体タイプ） 小さじ1（5g）
■つくり方
（1）キャベツはみじん切りにしてボウルに入れ、塩もみをする。水分が出てきたら水気をしぼる。にらはみじん切りにする。
（2）別のボウルにひき肉を入れて粘りが出るまでよく練り、Ａを加えてさらに混ぜ、（１）のキャベツ・にらを合わせて具を作る。
（3）餃子の皮に（２）の具を等分にのせて包む。
（4）フライパンに油大さじ１を熱し、（３）の餃子を並べて焼き、底面に焼き色をつける。餃子の半分の高さまで水（分量外）を入れてフタをし、中火～強火で４～５分蒸し焼きにする。
（5）水気がほぼなくなったらフタを取り、油適量を回し入れ、水気をとばしてカリッとしたら皿に取り出す。Ｂを混ぜ合わせてみそだれを作り、添える。
