食欲のない季節でも、サッパリつるんと食べれる、ぶっかけおろし蕎麦(=´∀｀)ゴマ油の風味と生姜で食欲UP。
材料 （1人前）
蕎麦
1人前
大根
5〜10cm
なめこ（＋醤油小匙1）
1袋
ネギ
たっぷり豪快に
お好みで卵やオクラ、納豆、きゅうりなど
適量
生姜、一味
生姜はたっぷり、一味は少々
★めんつゆ
適量
★水、氷
氷を入れて、めんつゆを割る分量
★ゴマ油
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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大根をジョリジョリおろします。
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お蕎麦を茹でるお湯でなめこを茹でちゃいます。ザルにとって流水でしっかり冷やしたら水気をとり、醤油を絡めておきます。
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お蕎麦にかけるつゆは、氷も加えてキンキンに冷やします(*^^*)
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茹であがった蕎麦を流水でしっかりとしめ、器に盛り、おろし等をのせ…ジャーっとおつゆをかけたら出来上がり(*^^*)
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
氷がない方は、しっかり冷えるように少し冷凍庫に入れたり、事前につゆを冷蔵庫で冷やしてください(*^^*)
■このレシピの生い立ち
定番のおろし蕎麦(*^^*)覚書です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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