バターなしで作れる*レモンティークッキー

材料(天板1枚分(約20枚)) クリームチーズ 20g マヨネーズ(ハーフ等でないもの) 20g meitoの粉末紅茶『レモンティー』 35g 薄力粉(ふるっておく) 60g
レモンティーの香りが爽やかな型抜きクッキー。バターを使わずに身近な材料で簡単に作れます。 作り方 [1] クリームチーズはレンジ(200W)で20秒加熱して柔らかくする。かき混ぜて滑らかになったらマヨネーズを加える [2] meitoの粉末紅茶『 レモンティー』を加え、さらによく混ぜる [3] 薄力粉も加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、ラップに包んで生地をまとめる [4] ラップを開き、生地の上からもう1枚ラップをかけて麺棒で延ばす。天板にシートを敷き、型で抜いた生地を並べる [5] 170度のオーブンで13分~14分(サクサク系が好きな方や焼きが浅いオーブンの場合は180度で11分~、様子を見て)焼く [6] meitoの粉末紅茶『 レモンティー』はこちらです ■コツ・ポイント ・マヨネーズは赤キャップのものを使用しています。・手順③④でラップを使うと手や麺棒がベタつかず、後片付けがとっても楽です。・オーブンによって焼き加減が違うので10分を過ぎたら様子を見ながら焼いて下さい。 ■このレシピの生い立ち レモンティーの爽やかな酸味はマヨ&チーズクッキーととても相性が良さそうだったので。