材料
パスタ麺
2束
塩
適宜
重曹
小さじ1
明太子
1腹
オリーブオイル
大さじ3
生クリーム
100cc
バター
大さじ1
昆布茶
小さじ1
すりおろしニンニク
小さじ1
塩
小さじ1/2
黒胡椒
少々
バジル
2枚
手順
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鍋にお湯を沸かし、塩と重曹を加えて麺を茹でる。
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明太子と生クリーム、バター、オリーブオイル、すりおろしニンニク、昆布茶をボウルに入れて合わせておく。
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フライパンを温め②を入れ、①も入れて混ぜ合わせ、塩胡椒で味を整えたら出来上がり。お皿に盛ってバジルと黒胡椒を振ると完璧！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
パスタの乾麺を茹でる時に重曹を加えると生パスタみたいにモチモチになります！昆布茶とニンニクが隠し味だよ。鮭やほうれん草を足しても良いと思います。
■このレシピの生い立ち
いつもお店で食べているパスタを再現してみました！！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
