半熟ソース卵のトーストサンド レシピ・作り方

材料(1人分) ソース卵 1個 玉ねぎ 1/8個 マヨネーズ 大さじ1 黒胡椒 ひとつまみ レタス 1枚 食パン(8枚切り) 2枚 からしマヨネーズ 大さじ1 バター 1片
作り方 [1] ソース卵をボウルに入れてフォークの背で荒く潰し、みじん切りの玉ねぎ、マヨネーズ、黒胡椒とともにあえる。 [2] 食パンを焼いてからしマヨネーズとバターを塗り、1枚に洗って水気をよく切ったレタス、1をのせてもう一枚の食パンで挟みお皿などで重石をしてしばらく置く。 [3] 食べやすい大きさに切り分けたら盛り付ける。 きっかけ 休日のランチタイム、ビールをのみつつ食べられるようなサンドイッチを作ってみました。 おいしくなるコツ お好みでトマトやきゅうりを足しても美味しいです。食パンの耳はかりかりして食感のアクセントになるので、つけたままがおすすめです。 ーーーーーーーー 甘酸っぱさが癖になる☆ソース卵の材料はこちら  ーーーーーーーー 材料(4人分) 卵 4個 ウスターソース 大匙2 みりん 大匙1 酢 大匙2 砂糖 小匙1 水 1/2カップ ーーーーーーーー 甘酸っぱさが癖になる☆ソース卵のレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] 卵は鍋で沸騰させたお湯に入れ、7分間茹でる。 [2] 卵を氷水に取り、底の部分の殻にひびを入れて、そのまま冷やす。 [3] 殻をむいた卵を、ウスターソース、みりん、酢、砂糖、水を混ぜた漬け汁とともに瓶に入れて冷蔵庫で漬ける。3日目くらいから1週間ほどが食べごろ。