豚肉とこんにゃくの照り焼き
⭐︎豚肉とこんにゃくの照り焼き
材料
手作りこんにゃく
350g
豚スライス肉
180g
◎砂糖
大匙1
◎みりん
大匙2
◎料理酒
大匙2
◎濃口醤油
大匙2
サラダ油
適量
手順
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①豚肉は食べやすい大きさに切る。こんにゃくは好きな形に切り、あく抜きをする。 ※今回は手作りこんにゃくなので軽く塩もみして洗い流すだけにしました
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②フライパンでこんにゃくを焼き、水分が飛んだら一旦取り出す。
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油をひいて豚肉を炒める。色が変わり始めたらこんにゃくを戻し入れ、調味料を加えて炒める。
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汁気が少し残るくらいまで煮詰めて出来上がり。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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