冷蔵庫にあるもので本当に簡単に作れる、爽やかで美味しい和風セビーチェです。
たこの旨味と、きゅうりのシャキシャキ感がたまらない！アーリーレッドの甘みと酸味がアクセントになり、食欲をそそります。
イタリアンパセリの香りがさらに風味を引き立て、レモン汁と醤油、ホースラディッシュで作ったドレッシングが、魚介の旨味をギュッと引き締めます。
ビールや白ワインとの相性も抜群！実は、冷蔵庫に余っていたたこを美味しく食べたくて作った一品です。
きゅうりの代わりにトマトやアボカドを使ったり、ハーブを替えても◎
たこ
100g
きゅうり
1本
アーリーレッド
1/4個
イタリアンパセリ
2束
レモンスライス
適量
オリーブオイル
大さじ1
醤油
大さじ1
ホースラディッシュ
小さじ1
コショウ
小さじ1
レモン果汁
小さじ1
手順
-
①たこときゅうりをぶつ切りにする
-
②アーリーレッドをスライスする
-
③イタリアンパセリを粗くみじん切りにする
-
④オリーブオイル、醤油、ホースラディッシュ、コショウ、レモン果汁をよく混ぜる
-
⑤ぶつ切りにしたたこときゅうりに④をかけよく和える
-
⑥レモンを輪切りにしてから扇形にカットして全体に散らす
投稿者からのコメント
彩り豊かで見た目も楽しいので、#和風セビーチェ でぜひインスタに投稿してくださいね！
◎つくり方のコツ
・セビーチェは酢類は使わず柑橘類の果汁で酸味をつけるのが特徴なので、酢は使いません。
#和風セビーチェ
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
