手が汚れない！混ぜて焼くだけ『スパイスチキンミートボール』
●鶏ひき肉で作るヘルシー＆スパイシーなミートボール
●お子様よりは大人向けです。
●菜箸をスプーンを使って作るので、手が汚れず楽々調理！
●混ぜて焼くだけなので簡単です。
（材料2人分 4cm大10個）
鶏ひき肉 200g
卵 1個
パン粉 1/4カップ
A 片栗粉 大さじ1
A 粉チーズ 小さじ1
A 塩 小さじ1/2
A ナツメッグ 小さじ1/8
A ※パプリカパウダー 小さじ1
A ※ジンジャーパウダー 小さじ1/2
A コショー 少々
サラダ油 大さじ3
ケチャップ 大さじ2
ウスターソース 大さじ1
タバスコ お好み
パセリ 適量
（作り方）
①大きめのボウルに卵を割り入れて溶き、パン粉を加える。
②①にA片栗粉 大さじ1、粉チーズ 小さじ1、塩 小さじ1/2、ナツメッグ 小さじ1/8、※パプリカパウダー 小さじ1、※ジンジャーパウダー 小さじ1/2、コショー 少々を加えてよく混ぜる。
③②に鶏ひき肉を加え、菜箸2本を束ねて持ち、粘りが出るまでよく混ぜる。
④大きめのスプーンを2個使い、直径4cm程度の球状に丸める。
⑤フライパンにサラダ油を入れて弱めの中火にし、④のミートボールを、スプーンで形を整えながら並べ入れる。
蓋をして、3分蒸し焼きにする。
⑥蓋を開けてミートボールを裏返して他の面に焼き色をつけように焼く。
⑦全体がいい焼き色になったら、ケチャップ、ウスターソース、タバスコを混ぜて加え、ミートボールに味を絡める。
⑧皿に盛り付け、パセリを散らす。
ポイント
●鶏ひき肉で作るミートボールは、タネがゆるくならないように、水分が出る材料をなるべく使わないのがポイントです。
●手で混ぜると、熱でタネがゆるくなるので、肉は冷蔵庫から出したてを使い、菜箸で粘りが出るまでよく混ぜてください。
●※パプリカパウダーは、できればスモークタイプがおすすめです。
●※ジンジャーパウダーは、なければ、おろししょうが3cm程度を入れてください。
●最初にフライパンに接している面だけが、特によく焼けてしまいますが、味わい的には問題ないので、盛り付け時にはその面を下にして見栄えよく盛り付けてください。
#おうちごはん #おうちごはんlover #手作りごはん #料理好きな人と繋がりたい #料理初心者 #料理好き #フーディーテーブル #マカロニメイト #nadia #nadiaartist #料理男子 #レシピ #簡単レシピ #節約ごはん #手作り料理 #献立 #晩ごはん #今日の晩御飯 #デリスタグラマー
#ヘルシーレシピ #ダイエット
#鶏むね肉 #鶏ひき肉 #ひき肉レシピ #スパイス #ミートボール #meatball #spice #recipe#chicken
