洋風アレンジ☆ぶりのハーブソルトソテー

材料（2人分） ぶり 2切れ トマト 1/2個 にんにく 1片 ハーブソルト 小さじ1/2 薄力粉 適量 バター 20g イタリアンパセリ（お好みで） 適宜 ■A ハーブソルト 小さじ1/2 レモン汁 小さじ1 はちみつ 小さじ1/2 オリーブ油 小さじ2 ハーブの香りとトマトソースでいただく、上品な洋風ソテーです♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、ぶりです。 [2] トマトは1cm角に切ってボウルに入れ、Aを入れて混ぜ合わせてソースを作る。 [3] にんにくはスライスする。ぶりは水分をふき取ってハーブソルトをまぶし、薄力粉を薄くまぶす。 [4] フライパンにバター、にんにくを入れて火にかけ、バターが溶けたらぶりを加えて弱火で両面焼く。 [5] 中まで火が通ったら器に盛って<2>をかけ、お好みでイタリアンパセリを添える。 [6] おすすめワインマリアージュ「プダ シャルドネ」 ■コツ・ポイント ぶりは水分をふき取ってからハーブソルト、薄力粉をまぶすようにしてください。バターとにんにくは焦げやすいので、弱火でじっくりと加熱して、香りを引き出すのがポイントです。 ■このレシピの生い立ち 和食で定番のぶりを、トマトのソースでさっぱりと食べられる洋風ソテーにアレンジしました！風味づけにはハーブソルトを使うから手軽に作れます♪お好みで乾燥ハーブや刻んだフレッシュハーブを使えば、より本格的に仕上がりますよ☆