牡蠣のオイスター照り焼レシピ・作り方

牡蠣のオイスター照り焼レシピ・作り方

太陽と月

材料（2人分）

牡蠣

6個
片栗粉

適量
★オイスターソース

小さじ2
★みりん

小さじ2
★醤油

小さじ2
★酒

小さじ2
★砂糖

小さじ1/2
刻みネギ

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

牡蠣は酒少々（分量外）を入れた熱湯にさっとくぐらせます。臭みが取れてぷりっぷりに仕上がります。ざるにあげてお湯切りし、片栗粉をまぶします。
熱したフライパンに油を敷き、①の牡蠣を表面がカリッとするくらいまで焼きます。
予め★の調味料を混ぜ合わせておき、②に回しかけて絡めます。焦げ付きやすいので遠火にするかすぐに火を止めてタレを絡めてください。皿に移して（あれば）刻みネギをかけます。

投稿者からのコメント

きっかけある材料で作りました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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