サニーレタスやきゅうりを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 128kcal
・たんぱく質 8.4g
・塩分 1.6g
・野菜摂取量 81g
ライスペーパー
8枚
かに風味かまぼこ
8本
サニーレタス
8枚
青じそ
16枚
きゅうり
1本
卵
2個
「パルスイート」
小さじ1
[A]ナンプラー
大さじ1
[A]レモン汁
大さじ1
[A]すり白ごま
小さじ2
[A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」
小さじ2
[A]一味唐がらし
少々
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ1
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（1）ライスペーパーは水をはったボウルに1枚ずつくぐらせ、もどす。かに風味かまぼこはタテ半分に切る。サニーレタスは巻きやすい大きさにちぎる。きゅうりはヨコ半分に切って細切りにする。
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（2）ボウルに｢パルスイート｣、Aを混ぜ合わせ、たれを作る。
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（3）フライパンに油を熱し、溶きほぐした卵を入れ、いり卵を作る。
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（4）（1）のライスペーパー1枚に、（1）のサニーレタス、しそ、きゅうり・かに風味かまぼこ、（3）のいり卵の順に等分にのせて巻く。残りも同様に作る。
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（5）食べやすい大きさに切って器に盛り、（2）のたれをつけていただく。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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