【明治/明治おいしい牛乳】牛乳鍋

明治おいしい牛乳の牛乳鍋のレシピです！ ■材料（4人分〔30分〕） 明治おいしい牛乳　　400cc 鶏骨付きモモ肉（ぶつ切り）　　2本分 水　　2L 酒　　50cc 昆布 　20g 車えび　　4本 焼き豆腐　　1丁 にんじん　　1本 白菜　　1/4株 椎茸　　4枚 春菊　　1束 ねぎ　　2本 塩　　小さじ2 しょう油　　大さじ1 ■工程 <1>　鍋に鶏肉・水・酒・昆布を入れて中火で煮る。 <2>　えびは背わたを取り、焼き豆腐は8等分に切る。にんじんは花型、白菜はざく切りにし、椎茸は飾り切りにする。春菊は葉先をつみ、ねぎは斜め切りにする。 <3>　1の昆布を取り出し、鶏に火が通ったら牛乳・塩・しょう油を加え、2の材料をにんじん・白菜など火の通りにくいものから加えて仕上げる。 ■コツ・ポイント 野菜などの具材はお好みのものを彩り良く使いましょう。 万能ねぎ・粉唐辛子・ごまを薬味に添えるとさらにおいしくいただけます。