豚こま切れ肉や玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 182kcal
・たんぱく質 17.1g
・塩分 0.6g
・野菜摂取量 80g
豚こま切れ肉
150g
酒
大さじ1/2
片栗粉
大さじ1/2
玉ねぎ
1/2個（100g）
ピーマン
1個
パプリカ（赤）
1/4個（40g）
[A]トマトケチャップ
大さじ1
[A]酢
大さじ1
[A]「丸鶏がらスープ」
小さじ1/2
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
大さじ1/2
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（1）豚肉は酒をもみ込む。玉ねぎ、ピーマン、パプリカは小さめの乱切りにする。Aは合わせておく。
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（2）（1）の豚肉を小さく丸めて片栗粉をまんべんなくまぶす。
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（3）フライパンにごま油を熱し、（2）の豚肉を入れてフタをし、2～3分蒸し焼きにする。フタを取って、豚肉を裏返し、（1）の玉ねぎを加えて再びフタをし、途中、混ぜながら、2～3分焼く。
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（4）フタを取って、（1）のピーマン・パプリカを加えて炒め、火が通ったら、（1）のAを加え、照りが出るまで炒める。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
