こんばんは〜！
今日は鰤(ぶり)がスーパーで特売だったので、定番のぶり大根を時短で作りました！
相当テキパキ頑張れば30分以内で作れる（笑）
大根は煮込む前にレンチンして加熱しておくと、味が染み込みやすくて時短になるのです😊
その間に、鰤(ぶり)は軽く湯通しして臭みを取るのがマスト！
妻に感想を求めたところ、「大根がみずみずしくて、ぶりがしっとりしてる！」とのことでした\( ˆoˆ )/
材料 （2-3人前）
ぶりの切り身
3枚
大根
1/2本
白髪ネギ
(お好みで)
糸唐辛子
(お好みで)
水
3カップ
酒
1/2カップ
醤油
大さじ4
砂糖
大さじ2
生姜(チューブ)
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【1】大根は皮を剥き、厚さ1.5センチ程度の半月切りにする。軽く水をかけてラップをして500W7分程度レンジで加熱する。
-
【2】ぶりは一口大に切る。臭みを取るために沸騰したお湯で表面が白くなるまで湯通しして、氷水で冷やておく。
-
【3】鍋に〈たれ〉を入れて一煮立ちさせる。大根・ぶりを入れ、落とし蓋をして15分煮込む。蓋を取って、煮汁が少し残るくらいまで煮詰める。
投稿者からのコメント
【調理器具】
鍋：ストウブ「ピコ・ココット・ラウンド」24cm カンパーニュ
→ 妻の職場の方から頂き物です。少ない水で美味しい煮込み料理ができるので愛用しています😊
#簡単レシピ
#おうちごはん
#料理好きな人と繋がりたい
#家ごはん
#時短レシピ
#和食
#和食ごはん
#料理記録
#料理男子
#魚料理
#煮物
#ぶりの照り焼き
#ぶり
#簡単メニュー
#ぶり大根
#和食レシピ
#大根レシピ
#パーティー料理
#nadiaartist
#nadiaレシピ
#鰤
#煮物料理
#鰤大根
#料理家
#食べスタグラム
#グルメ好きな人と繋がりたい
#魚好きな人と繋がりたい
#食べログ
#モテ料理
#リョウーマン
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
