ぶり大根

🍽 【レシピ画像あり👉】 *時短で作る! ぶり大根* こんばんは〜! 今日は鰤(ぶり)がスーパーで特売だったので、定番の"ぶり大根"を時短で作りました! 相当テキパキ頑張れば30分以内で作れる(笑) 大根は煮込む前にレンチンして加熱しておくと、味が染み込みやすくて時短になるのです😊 その間に、鰤(ぶり)は軽く湯通しして臭みを取るのがマスト! 妻に感想を求めたところ、「大根がみずみずしくて、ぶりがしっとりしてる!」とのことでした\( ˆoˆ )/ ーーーーーーーーーーーーーーーーー ■Recipe 所要時間:30分 難易度:★★★☆☆ 【材料 2-3人前】 ぶりの切り身 3枚 大根 1/2本 白髪ネギ(お好みで) 糸唐辛子(お好みで) 〈たれ〉 水 3カップ 酒 1/2カップ 醤油 大さじ4 砂糖 大さじ2 生姜(チューブ) 小さじ1 【1】大根は皮を剥き、厚さ1.5センチ程度の半月切りにする。軽く水をかけてラップをして500W7分程度レンジで加熱する。 【2】ぶりは一口大に切る。臭みを取るために沸騰したお湯で表面が白くなるまで湯通しして、氷水で冷やておく。 【3】鍋に〈たれ〉を入れて一煮立ちさせる。大根・ぶりを入れ、落とし蓋をして15分煮込む。蓋を取って、煮汁が少し残るくらいまで煮詰める。 【調理器具】 鍋:ストウブ「ピコ・ココット・ラウンド」24cm カンパーニュ → 妻の職場の方から頂き物です。少ない水で美味しい煮込み料理ができるので愛用しています😊 #おうちごはん #簡単レシピ #グルメ好きな人と繋がりたい #料理記録 #時短レシピ #簡単メニュー #家ごはん #料理好きな人と繋がりたい #食べログ #食べスタグラム #モテ料理 #料理男子 #パーティー料理 #料理家 #nadiaレシピ #nadiaartist #リョウーマン #鰤 #ぶり #ぶり大根 #鰤大根 #ぶりの照り焼き #大根レシピ #和食ごはん #和食 #和食レシピ #煮物 #煮物料理 #魚料理 #魚好きな人と繋がりたい