HBで♡苺のバターロール&バターサンド

材料(12個分) ■いちごのバターロール 強力粉 200g 薄力粉 50g 無塩バター 30g 砂糖 30g 塩 4g いちご 100g 牛乳 70ml ドライイースト 2.5g ■ミルクバター 無塩バター 80g コンデンスミルク 60g 砂糖 20g
ピンク色の甘酸っぱい苺のバターロールに、ミルクバターをはさみました♡ 作り方 [1] HBにバターロールの材料を全て入れ、生地作りコースでスタート。(苺は半分か1/4に切って入れる。) [2] 生地が出来たらパンケースから出し、12等分にしてガス抜きをし、丸める。かたく絞ったふきんをかぶせて15分ベンチタイム。 [3] しずくがたに丸め、麺棒で伸ばして、細いほうを引っ張りながら、太いほうからクルクルと巻いていく。 [4] 天板に並べて霧吹きをし、2次発酵。 [5] 170度のオーブンで12~13分焼く。(写真は焼きあがり) [6] 中はほんのりピンク色♡ [7] 【ミルクバター】室温にもどしておいたバターと砂糖をボウルに入れて白っぽくなるまで混ぜ、練乳を加えてよく混ぜる。 [8] パンが完全に冷めたら、半分に切れ目を入れて、ミルクバターをたっぷり塗る。 ■コツ・ポイント お好みで、ツヤを出したい時はドリュールを塗ってください。ミルクバターは多め、甘めの分量です。 ■このレシピの生い立ち 苺がたくさんあったので、傷む前に、最近子供達がハマっているバターサンドに。