もやしとピーマンと茹で豚の旨ごまぽん和え
たっぷりシャキシャキもやしでもりもり食べられます😋✨
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。
☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用
☆白ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に
豚こま切れ肉
200g
(A)水
1000㏄
(A)酒
大さじ1
(A)塩
小さじ1
もやし
2袋(400g)
ピーマン
3個
(B)すりごま
大さじ2
(B)ぽん酢・ごま油
各大さじ1
(B)鶏がらスープの素・砂糖
各小さじ2
(B)にんにくチューブ
小さじ1
塩・こしょう
少々
-
【下準備】ピーマンは細切りにする。
-
【1】鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ブクブクと沸騰している中にもやしとピーマンを入れ、10秒たったらザルにあげ、粗熱が取れたらキッチンペーパーで抑えて水気を拭く。
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【2】同じ鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰したら極弱火にして豚こま切れ肉を入れ、色が変わったらザルにあげて水気を切り、キッチンペーパーで押さえて水気を拭く。
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【3】空いた鍋又はボウルに【B】を入れて混ぜ、1のもやしとピーマン、2の茹で豚を入れて和え、味をみて塩・こしょうで調えたら出来上がり！
投稿者からのコメント
Point!
ぽん酢は醤油入りタイプのぽん酢しょうゆを使っています💁♀️
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/415655
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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