パスタの代わりに白菜を使用したヘルシーなラザニアをご紹介します。
ヘルシーなだけでなく味ももちろん最高です。
カリカリチーズの下にはトロシャキな白菜となめらかなベシャメル、そして香ばしいボロネーゼ。
それぞれが主張しながらも、一体感のあるとっても美味しい一品です。
2つ前にご紹介したボロネーゼを使用していますので、あわせてご覧ください。
◆材料（2〜3人前）
・ボロネーゼソース 400g
・白菜 1/8カット
・牛乳 200cc
・小麦粉 30g
・ラザニアシート 6〜8枚
・ミックスチーズ 40g
・ナツメグ 3振り（あれば）
・塩 小さじ1/3
・胡椒 適量
◆所要時間
90分（ボロネーゼができていれば30分）
◆美味しく作るポイント
・牛乳と小麦粉を先にブレンダーやミキサーで混ぜることで超なめらかなベシャメルソースに
・白菜から水分が出るのでベシャメルは濃いめ、少なめ
・ベシャメルには（あれば）ナツメグを加えて香りのアクセント
・ベシャメル→ボロネーゼ→白菜→ベシャメル→ボロネーゼ→白菜の順に組み立てる
・チーズはバリっと香ばしく焼く
◆作り方
1. ボロネーゼソースを作る（2つ前の投稿を参照）
2. 白菜1/8カットは芯を切り落としてそのままシリコンスチーマーに入れ、蓋をして700wの電子レンジで5分加熱する。
シリコンスチーマーがない方は耐熱ボウルとラップでも代用できます。
3. ベシャメルソースを作る。牛乳200ccに小麦粉30g（大さじ2) を加えて、ブレンダーかミキサーで撹拌する。
☝️ポイント
・ミキサーやブレンダーで先に混ぜることで誰でもダマのない滑らかなベシャメルソースができます。
4. 鍋に移し、ヘラで良く混ぜながら中弱火で温める。
5. トロミがつき、沸騰しそうになったら火を止めて塩小さじ1/3とナツメグ3振りを加えて混ぜ合わせてベシャメルソースの完成！
＜この辺りでオーブンを250度に余熱しておきましょう。＞
6. 耐熱皿にベシャメルソース少量ひいて、ボロネーゼ→白菜→ベシャメルソース→ボロネーゼ→白菜と3〜5層くらい重ねていく。
一番上はボロネーゼになるようにする。
7. 一番上にミックスチーズをたっぷりと（40g目安）乗せる。
8. 250度のオーブンで12分、チーズがバリっと香ばしくなるまで焼いたら完成！
※お使いのオーブンによってパワーが異なるため、様子を見ながら調整してください。
いかがでしょうか？
ボロネーゼさえ作り置きしておけば意外にすぐに作れます。
普通のラザニアも良いですがたまにはこんな変化球もいいでしょ？
ぜひ試してみてくださいね😊
