材料(2人分)
筍(水煮) 150g
生きくらげ 90g
卵 2個
ねぎ 1/3本
ごま油 大さじ1
●酒 大さじ1
●オイスターソース 大さじ1
●ウェイパー(中華だし) 小さじ1
塩胡椒 適量
旬しか食べれない食材で簡単炒めもの♪この組み合わせはやっぱり中華が旨い~♡食感楽しく、おかずやおつまみに♪
作り方
[1] きくらげは石づきを取り、食べやすいサイズに切るかちぎる。
[2] たけのこを一口サイズに切り、2㎜に薄切り。
[3] ねぎをみじん切りにし、フライパンにごま油と入れ、弱火で加熱し香りを出す。
[4] きくらげを先に火を通し、たけのこを入れ、下味塩胡椒して炒める。
[5] ●を全て入れて混ぜたら溶いた卵を入れて混ぜたら完成。
■コツ・ポイント
卵は半熟でもしっかりでもお好みで
■このレシピの生い立ち
今の時期でしか食べれない生のきくらげと、たけのこを一緒に料理しよう!ってなり、この2つならやっぱ中華が旨いでしょ!ってことでこうなった繊維たっぷりでヘルシーかな