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筍ときくらげの中華風炒め

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材料(2人分) 筍(水煮) 150g 生きくらげ 90g 卵 2個 ねぎ 1/3本 ごま油 大さじ1 ●酒 大さじ1 ●オイスターソース 大さじ1 ●ウェイパー(中華だし) 小さじ1 塩胡椒 適量
旬しか食べれない食材で簡単炒めもの♪この組み合わせはやっぱり中華が旨い~♡食感楽しく、おかずやおつまみに♪ 作り方 [1] きくらげは石づきを取り、食べやすいサイズに切るかちぎる。 [2] たけのこを一口サイズに切り、2㎜に薄切り。 [3] ねぎをみじん切りにし、フライパンにごま油と入れ、弱火で加熱し香りを出す。 [4] きくらげを先に火を通し、たけのこを入れ、下味塩胡椒して炒める。 [5] ●を全て入れて混ぜたら溶いた卵を入れて混ぜたら完成。 ■コツ・ポイント 卵は半熟でもしっかりでもお好みで ■このレシピの生い立ち 今の時期でしか食べれない生のきくらげと、たけのこを一緒に料理しよう!ってなり、この2つならやっぱ中華が旨いでしょ!ってことでこうなった繊維たっぷりでヘルシーかな

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