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筍ときくらげの中華風炒め

筍ときくらげの中華風炒め

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旬しか食べれない食材で簡単炒めもの♪この組み合わせはやっぱり中華が旨い~♡食感楽しく、おかずやおつまみに♪

材料

(2人分)
  • 筍(水煮)
    150g
  • 生きくらげ
    90g
  • 2個
  • ねぎ
    1/3本
  • ごま油
    大さじ1
  • ●酒
    大さじ1
  • ●オイスターソース
    大さじ1
  • ●ウェイパー(中華だし)
    小さじ1
  • 塩胡椒
    適量

手順

  • きくらげは石づきを取り、食べやすいサイズに切るかちぎる。
  • たけのこを一口サイズに切り、2㎜に薄切り。
  • ねぎをみじん切りにし、フライパンにごま油と入れ、弱火で加熱し香りを出す。
  • きくらげを先に火を通し、たけのこを入れ、下味塩胡椒して炒める。
  • ●を全て入れて混ぜたら溶いた卵を入れて混ぜたら完成。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 卵は半熟でもしっかりでもお好みで ■このレシピの生い立ち 今の時期でしか食べれない生のきくらげと、たけのこを一緒に料理しよう!ってなり、この2つならやっぱ中華が旨いでしょ!ってことでこうなった繊維たっぷりでヘルシーかな
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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