材料 （4人分）
豚ひき肉
200
冷凍里芋
500g
★しょうゆ
大3〜4
★酒
大2
★みりん
大2
★砂糖
大1
しょうが
1片分
片栗粉
適量
サラダ油
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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冷凍里芋はレンジでチンして柔らかくしておく。(業務スーパーの里芋Mサイズ使用)
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粗熱が取れたら水気をふき取り片栗粉をまんべんなくまぶす。
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フライパンに油をひき、しょうがを入れ、豚挽肉を炒める。色が変わったら一旦取り出しておく。
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フライパンに多めの油を入れ里芋を転がしながら揚げ焼きにする。
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里芋に軽く焼き色がついたら取り出して置いたひき肉を戻し、★材料を入れ、強火で煮絡めて完成。
投稿者からのコメント
きっかけ里芋と言ったら煮物のイメージしかなく、他に美味しく食べれる方法がないかと辿り着きました。
おいしくなるコツ里芋は煮込まないので冷凍のまま使うと中が硬いままになってしまいます。なのであらかじめレンジで柔らかくしておいてください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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コメント（1件）