自家製ボロネーゼ・ミートソース レシピ・作り方

材料(4.5人分) 合い挽き肉 400g 塩コショウ 少々 にんにくチューブ 小1/2 セロリ(茎) 2本 玉ねぎ 1/2こ にんじん 1/2本 バター 20g 赤ワイン 80ml ホールトマト缶 1缶 ケチャップ 大3 ウスターソース 大1
作り方 [1] セロリ、玉ねぎ、にんじんをフープロで細かくする。 [2] フライパンにバターを入れて温め1を炒め、しんなりしたらお皿に取り出す。 [3] 合い挽き肉、塩コショウ、にんにくチューブを炒める。 [4] 3に2で取り出した野菜たちを戻す。ここに赤ワイン追加。沸騰させる。 [5] ふつふつしたら、トマト缶、ケチャップ、ウスターソースを加え、15分煮る。 [6] しっかり冷まして、完成! きっかけ セロリがたくさんあるので!