干しそばやトマトを使った人気の主食レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 334kcal
・たんぱく質 17.9g
・塩分 2.2g
・野菜摂取量 106g
干しそば
150g
[A]水
1・1/4カップ
[A]みりん
大さじ1
[A]砂糖
小さじ1/2
[A]「ほんだし」
小さじ1/3
しょうゆ
大さじ2・1/2
トマト
1個（150g）
オクラ
5本（50g）
「瀬戸のほんじお」
少々
ひき割り納豆
2パック（80g）
[B]おろしわさび
適量
[B]さらしねぎ
適量
[B]青じそのせん切り
適量
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（1）めんつゆを作る。小鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったらしょうゆを加えて、再び煮立ったら火を止めて、粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
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（2）トマトは1cm角に切る。オクラは塩でこすって熱湯でサッとゆで、冷水に取って小口切りにする。
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（3）たっぷりの熱湯でそばを表示通りにゆで、冷水にとって洗い、ひと口分ずつ盛り、（1）のめんつゆ、（2）のトマト・オクラ、ひき割り納豆、Bの薬味を添える。
投稿者からのコメント
＊めんつゆにお好みの具と薬味を入れ、そばにからめてお召し上がりください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
