しらたきのペペロンチーノ風

しらたきやにんにくを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 37kcal ・たんぱく質 0.6g ・塩分 1.1g ・野菜摂取量 4g ■材料(2人分) ・しらたき 1袋(200g) ・にんにく 1かけ [A]赤唐がらしの輪切り 1/2本分 [A]水 大さじ1 [A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1 ・「瀬戸のほんじお」 ひとつまみ ・粗びきこしょう 少々 ・「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ1
■つくり方 (1)しらたきは塩もみしてくさみを取ってから洗い流し、食べやすい長さに切る。 (2)フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りが出たら、(1)のしらたき、Aを加えてよく炒め、塩・こしょうで味を調える。