✨少ない油で作れるコロッケ🥔
《コーンコロッケ》
《KING無水鍋®︎》を使った揚げ物レシピ😉
フレッシュなとうもろこしを炒めると、シャッキシャキ食感でおいしいですよ🌽
材料
じゃがいも
5個
玉ねぎ
1/2個
とうもろこし
1/2本
バター
20g
醤油
大さじ1
溶き卵
1個分
強力粉
適量
パン粉
適量
塩
適量
こしょう
適量
炒め用の油
小さじ2
揚げ油
適量
手順
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①KING無水鍋®︎に油を敷いて玉ねぎととうもろこしを炒める。軽く塩こしょうして醤油を鍋はだから回しかけ、全体を混ぜ合わせてバターを入れ、さらに炒める。バターが溶けて全体に馴染んだらお皿などに一旦取り出す。
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②綺麗に洗ったKING無水鍋®︎に下準備したじゃがいもを鍋に並べ入れる。
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水大さじ3と塩ひとつまみを全体にかけて蓋をし、中火強で火にかけ、蓋がカタカタなったらごく弱火にして約10分。じゃがいもに竹串がスッと刺さればOK。
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③蓋を外して中火の弱くらいにし、じゃがいもの水分を飛ばして粉吹き芋状態にする。
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④マッシャーやスプーンなどでじゃがいもを潰して、取り置きした①を混ぜ合わせる。
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⑤あら熱が取れたら10等分にしまん丸に形成する。強力粉、卵 パン粉の順でつける。
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⑥KING無水鍋®︎を洗って水気をよく拭く。揚げ油を入れてパン粉を落としてすぐに浮き上がってきたら、コロッケを入れ転がしながら揚げる。全体がきつね色になったら引き上げて完成♬
投稿者からのコメント
焦がし醤油とバターで味が付いているのでソースつけなくても◎
上には青海苔をふりかけました😃
揚げ物はもちろん、ご飯を炊いたりカレーなどの煮込み料理にも使える《KING無水鍋®》🥘
《KING無水鍋®》ひとつで8通りの使い方ができ、毎日の料理で大活躍してくれます😋
《KING無水鍋®︎》の詳細は公式HPへ🍳
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
