豆苗と油揚げのおひたし

もう一品や、おつまみに！味の想像付く、間違いない普通に美味しいやつ。 作り方 [1] 豆苗を株から切り取り、長いので更に半分の長さに切る。 [2] 油揚げを1cmに切る。 [3] お湯を沸かし、沸騰したら先に油揚げを入れ、約30秒後火を止め、すぐに豆苗を入れる。 [4] 1分程、優しく混ぜて余熱で火を通し、ザルでしっかり湯切りする。 [5] 冷めないうちに、めんつゆを入れて軽く混ぜる。 ■コツ・ポイント 温かいうちにめんつゆを混ぜて置くと、冷めてく時に味が入りやすくなる。フライパンでお湯を沸かすのおすすめ。量使わないし、早く沸くし、かさばる豆苗をまんべんなく茹でれるので。 ■このレシピの生い立ち 簡単に、もう一品何か作れないかな～って冷蔵庫覗いて作った。