材料（4人分）
☆薄力粉 200g
☆小麦ファイバー 大さじ3
☆サイリウム 6g
☆おからパウダー 小さじ2
○ドライイースト 2g
○ラカント 大さじ1
塩 2g
水 150ml
スライスチーズ 1枚(18g)
作り方
【1】 ボールに☆を入れて混ぜ合わせ､真ん中にくぼみを作る
【2】 くぼみに○を入れて､ボールの1番端に塩を入れる
【3】 水を加えて､ヘラで混ぜる
【4】 バラバラしてきたら､手でまとめる
【5】 スライスチーズを入れて､15分捏ねる
【6】 ラップをかけて､レンジの発酵機能(40℃)で40分発酵させる
【7】 発酵が終わったらガス抜きして､生地を4等分する
【8】 生地をそれぞれ丸く形成して､クッキングシートを敷いたパウンド型に並べる
【9】 ラップをかけて、室温で40分(冬なら1時間)発酵させる
【10】 発酵時間が残り10分になったら､オーブンを180℃に予熱し始める
【11】 予熱が終わったら､オリーブオイルを生地の表面にかける
【12】 180℃のオーブンで20分焼く
きっかけ
食物繊維がとれるパンを､白い薄力粉でも作ってみたくて考案しました(´∀｀)
