おじゃがとジンギスカンの生姜煮 レシピ・作り方

作り方 [1] じゃが芋は2～4等分、人参は乱切り、玉葱は８～１０等分、エリンギは一口大にカットします。 [2] 鍋に油を注ぎ、玉葱を軽く炒めます。透き通ってきたらジンギスカンも加えて炒めます。人参、玉葱も加えます。ひたひた程度の水とおろした生姜を加え、蓋をして弱火で１０分ほど煮込みます。 [3] 一度上下を返し、ジンギスカンの漬けダレとエリンギを加えて更に煮込みます。水分が少なくなったら火を止めます。暫くそのまま放置して味を馴染ませます。 きっかけ ある材料で作りました。