いわしパン粉焼き☆梅しそチーズ

いわしを洋風に。揚げないのでとっても簡単！歯ざわりサクっ。梅としその香りも◎ 作り方 [1] いわしは内蔵を除き、開いて背骨を取り除きます。開いたり、背骨を除いたりするのは、包丁ではなく手を使う方が綺麗にいきます。 [2] いわしの中に巻く材料です。梅干しは包丁で叩いておきます。 [3] 開いたいわしに梅干しを塗り、大葉を２枚置き、その上にチーズをひとつまみ乗せてクルクルと巻きます。最後は楊枝で留めます。 [4] 耐熱皿にいわしを並べ、上からパン粉をまぶします。その上にオリーブオイルを回しかけます。 [5] ２００℃のオーブンで２０分程焼きます。パン粉がパリっとしてチーズがトロリと溶け出れば出来上がり！ ■コツ・ポイント コツらしいコツはありませんが、、、パン粉とオリーブオイルはまんべんなくまぶして頂くと、カリっと美味しくなると思います。焼き時間はご自宅のオーブンと相談で調整お願いします(^^) ■このレシピの生い立ち いわしの下処理をしていたら、「洋風がいい！」とリクエスト。フライ！と考えましたが、揚げ物ちょっと面倒だなあ、、、と(^_^;)おさぼりレシピが家族に思いの外の大好評(^^)後片付けが楽なのも嬉しい(≧∇≦)b