味の決め手は「味の素KK中華あじ」☆チンゲン菜やパプリカの彩りきれいで食欲そそる♪
豚バラ薄切り肉
150g
[A]片栗粉
大さじ1
[A]こしょう
少々
チンゲン菜
1株（120g）
パプリカ（赤）
60g
ゆでたけのこ
60g
きくらげ（乾）
6個
溶き卵
1個分
「味の素KK中華あじ」
小さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ2・1/3
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（1）豚肉は4cm幅に切る。チンゲン菜はザク切りにし、パプリカはタテ1cm幅に切る。たけのこはくし形切りにし、きくらげはぬるま湯につけてもどし、石づきを取る。
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（2）ボウルに（1）の豚肉、Aを入れて軽くもみ込む。
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（3）フライパンに油大さじ1を熱し、溶き卵を流し入れ、軽くかき混ぜて半熟状になったら、火を止め、皿にとる。
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（4）フライパンに油大さじ1を熱し、（1）のチンゲン菜・パプリカを加えて炒め、全体に油がまわったら、別の皿にとる。
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（5）フライパンに油小さじ1を熱し、（2）の豚肉を入れ、ほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、（1）のたけのこ・きくらげを加えてサッと炒め合わせる。
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（6）「中華あじ」、（3）の卵、（4）のチンゲン菜・パプリカを加えて手早く炒め合わせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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