豚ひき肉や玉こんにゃくを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 183kcal
・たんぱく質 19.8g
・塩分 2.2g
・野菜摂取量 13g
■材料（4人分）
[A]豚ひき肉 150g
[A]鶏ささ身のひき肉 150g
[A]玉ねぎ 1/4個（50g）
[A]卵 1/2個
[A]パン粉 1/3カップ
[A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4
・玉こんにゃく 150g
[B]しょうゆ 大さじ2・1/2
[B]「パルスイート カロリーゼロ」 大さじ1（9g）
[B]「ほんだし」 小さじ1/2
[B]水 2カップ
・うずらの卵 8個
[C]片栗粉 大さじ1/2
[C]水 大さじ2
■つくり方
（1）ボウルにＡを入れて手でよく練り合わせ、だんご状に丸めて肉だんごを作る。
（2）玉こんにゃくは下ゆでしておく。
（3）鍋にＢを入れて沸かし、（１）の肉だんごを入れて煮立ったら、（２）の玉こんにゃく、うずらの卵を入れて煮る。
（4）（３）にＣの水溶き片栗粉でとろみをつける。
